L'eau gazeuse fait-elle vraiment grossir ? On vous dit tout (et on casse quelques mythes au passage)

On nous pose souvent cette question : « L'eau gazeuse, ça fait grossir ? » Spoiler : non. Mais il y a un « mais ». Et c'est ce « mais » qui mérite qu'on en parle, parce que sur internet, vous allez trouver tout et son contraire.

Alors on va faire simple : on vous donne la réponse rapide, puis on détaille. Sans bullshit, avec les données scientifiques, et en vous expliquant pourquoi certains mythes persistent.

La réponse rapide (pour ceux qui sont pressés)

Non, l'eau gazeuse ne fait pas grossir. Elle contient 0 calories et 0 sucres. Impossible de prendre du poids en buvant uniquement de l'eau pétillante. Par contre, le CO₂ peut provoquer des ballonnements et, selon certaines études, stimuler l'appétit. Donc indirectement, si vous mangez plus après avoir bu de l'eau gazeuse, là oui, vous pourriez prendre du poids. Mais c'est la nourriture qui fait grossir, pas l'eau.

Pourquoi ce mythe existe (et pourquoi il est tenace)

Le mythe de « l'eau gazeuse qui fait grossir » vient principalement de deux sources :

→ La confusion avec les sodas : beaucoup de gens mettent dans le même panier eau gazeuse et Coca-Cola. Sauf qu'un Coca contient environ 140 calories et 35 g de sucre par canette de 33 cl. L'eau gazeuse ? 0 et 0. Pas la même histoire.

→ Une étude palestinienne de 2017 (publiée dans Obesity Research & Clinical Practice) qui a montré que le CO₂ augmentait les niveaux de ghréline (l'hormone de la faim) chez les rats. Les médias ont extrapolé : « L'eau gazeuse fait grossir ! » Sauf que l'étude portait sur des rats, avec des doses de CO₂ bien supérieures à ce qu'on ingère en buvant une canette d'eau pétillante.

Bref, un mélange de confusion et de titres sensationnalistes. Mais en fin de compte, la science est claire.

Ce que dit vraiment la science

L'eau gazeuse = 0 calories

On commence par l'évidence : l'eau gazeuse, c'est de l'eau (H₂O) + du dioxyde de carbone (CO₂). Pas de sucre, pas de calories, pas de glucides. Donc physiologiquement, elle ne peut pas faire grossir.

Pour prendre du poids, il faut un surplus calorique. Si vous buvez uniquement de l'eau gazeuse, ce surplus n'existe pas.

Le CO₂ peut-il stimuler l'appétit ?

C'est là que ça devient intéressant. L'étude de 2017 mentionnée plus haut a montré que chez les rats, le CO₂ augmentait la ghréline, l'hormone qui signale la faim au cerveau. Résultat : les rats mangeaient plus et prenaient du poids.

Mais chez les humains, les preuves sont beaucoup plus faibles. Une petite partie de l'étude portait sur 20 hommes, et les chercheurs ont observé une légère augmentation de la ghréline après consommation de boissons gazeuses. Mais :

→ L'échantillon était très petit (20 personnes).
→ Aucune mesure de la prise alimentaire réelle n'a été faite.
→ D'autres études n'ont pas répliqué ces résultats.

En clair : il n'y a pas de consensus scientifique pour dire que l'eau gazeuse ouvre l'appétit chez l'humain. Certains le ressentent peut-être, d'autres non. À vous de tester.

L'eau gazeuse peut-elle gonfler le ventre ?

Oui, ça c'est vrai. Le CO₂ dissous dans l'eau se libère dans l'estomac sous forme de gaz. Résultat : ballonnements, sensation de ventre gonflé, parfois des rots (désolé, mais c'est la réalité).

Mais attention : gonfler ≠ grossir. Les ballonnements sont temporaires. Vous n'avez pas pris de masse grasse, juste un peu d'air dans le système digestif. Ça passe en quelques heures.

Si vous êtes sensible aux ballonnements (syndrome de l'intestin irritable, par exemple), l'eau gazeuse peut ne pas être votre meilleure amie. Dans ce cas, optez pour de l'eau plate.

Alors, l'eau gazeuse fait-elle grossir ou non ?

On récapitule :

Affirmation	Vrai ou Faux	Explication
L'eau gazeuse contient des calories	❌ Faux	0 calories, 0 sucres
L'eau gazeuse fait prendre de la masse grasse	❌ Faux	Pas de surplus calorique = pas de prise de poids
L'eau gazeuse peut gonfler le ventre	✅ Vrai	Le CO₂ provoque des ballonnements temporaires
L'eau gazeuse ouvre l'appétit	🤷 Incertain	Études contradictoires, effet individuel possible
L'eau gazeuse = soda	❌ Faux	Les sodas contiennent sucre et calories, pas l'eau gazeuse

Eau gazeuse vs eau plate : laquelle choisir pour la ligne ?

Honnêtement, les deux sont équivalentes en termes de calories. La différence se joue ailleurs :

→ Eau plate : aucun risque de ballonnements, hydratation neutre, idéale si vous avez l'estomac sensible.
→ Eau gazeuse : peut aider à la digestion chez certaines personnes, donne une sensation de satiété (utile si vous voulez éviter de grignoter), mais peut gonfler le ventre.

Chez nous, on boit de l'eau gazeuse parce qu'on aime les bulles croustillantes et qu'on trouve ça plus sympa à table qu'un verre d'eau plate. Mais c'est une question de goût, pas de calories.

Ah, et si vous vous demandez si l'eau gazeuse en lata est différente de celle en bouteille plastique : niveau calories, non. Niveau impact environnemental et goût, oui. Mais ça, c'est un autre sujet.

Les pièges à éviter (et qui, eux, font vraiment grossir)

Si l'eau gazeuse pure ne fait pas grossir, il y a des variantes qui, elles, peuvent poser problème :

→ Eaux aromatisées sucrées : certaines marques ajoutent du sucre ou des édulcorants. Lisez l'étiquette. Si vous voyez « sucre », « sirop de glucose », « aspartame », ce n'est plus de l'eau gazeuse pure.
→ Sodas « light » ou « zéro » : 0 calories, certes, mais les édulcorants artificiels peuvent perturber la flore intestinale et, selon certaines études, maintenir l'envie de sucré. Pas idéal pour la ligne à long terme.
→ Tonics et autres mixers : un tonic contient autant de sucre qu'un Coca. Si vous le mélangez avec du gin, vous cumulez alcool + sucre. Là, oui, vous risquez de prendre du poids.

Bref, l'eau gazeuse pure (H₂O + CO₂, rien d'autre) ne fait pas grossir. Les versions trafiquées, peut-être.

Notre avis (et pourquoi on boit de l'eau gazeuse tous les jours)

Chez Agua NEA, on boit de l'eau gazeuse parce qu'on aime ça. Point. Pas parce qu'on pense que ça fait maigrir (spoiler : ça ne fait pas maigrir non plus), mais parce que c'est rafraîchissant, ça accompagne bien les repas, et que les bulles ajoutent un petit quelque chose.

On utilise de l'eau de source alpine autrichienne, on la met en canette 100 % recyclable (parce que le plastique, on n'en veut plus), et on ne rajoute rien : ni sucre, ni arômes, ni édulcorants. Juste H₂O + CO₂.

Résultat : 0 calories, 0 sucres, 0 bullshit. Et si vous cherchez une alternative aux sodas sans sacrifier le plaisir des bulles, notre eau gazeuse en pack de 24 latas fait très bien le job.

FAQ : vos questions sur l'eau gazeuse et le poids

Est-ce que boire de l'eau gazeuse tous les jours fait grossir ?

Non. L'eau gazeuse contient 0 calories. Vous pouvez en boire tous les jours sans risque de prise de poids, à condition qu'elle soit pure (sans sucre ni édulcorants ajoutés).

L'eau gazeuse peut-elle remplacer les sodas si je veux perdre du poids ?

Absolument. Remplacer un Coca (140 calories) par de l'eau gazeuse (0 calorie) est un excellent moyen de réduire votre apport calorique quotidien. Sur un mois, ça peut représenter plusieurs milliers de calories économisées.

Pourquoi je me sens gonflé(e) après avoir bu de l'eau gazeuse ?

Le CO₂ se libère dans votre estomac sous forme de gaz, ce qui provoque des ballonnements temporaires. C'est normal et ça passe. Si ça vous gêne, buvez lentement ou optez pour de l'eau plate.

L'eau gazeuse donne-t-elle plus faim ?

Les études sont contradictoires. Certaines personnes ressentent plus de faim après avoir bu de l'eau gazeuse, d'autres non. Testez sur vous-même : si vous remarquez que vous avez plus faim après, passez à l'eau plate.

Quelle est la différence entre eau gazeuse et eau pétillante ?

Aucune. Les deux termes désignent la même chose : de l'eau avec du CO₂ dissous. « Pétillante » est juste un synonyme plus poétique.

L'eau gazeuse est-elle mauvaise pour les dents ?

L'eau gazeuse est légèrement acide (pH autour de 5), mais beaucoup moins que les sodas (pH 2,5). Elle n'endommage pas l'émail dentaire de manière significative si vous en buvez normalement. Par contre, si vous sirotez de l'eau gazeuse toute la journée, l'acidité peut avoir un effet. Buvez-la pendant les repas, et tout ira bien.

Conclusion : buvez ce qui vous fait plaisir (et oubliez les mythes)

L'eau gazeuse ne fait pas grossir. Elle ne contient ni calories ni sucres, donc elle ne peut pas provoquer de prise de poids. Par contre, elle peut gonfler le ventre temporairement, et chez certaines personnes, peut-être stimuler l'appétit (mais les preuves sont faibles).

Si vous aimez les bulles, buvez de l'eau gazeuse sans culpabiliser. Si vous préférez l'eau plate, c'est tout aussi bien. L'important, c'est de rester hydraté et d'éviter les sodas sucrés.

Et si après avoir lu tout ça, vous avez envie de tester une eau gazeuse honnête, sans additifs et en canette recyclable, vous savez où nous trouver.