RSC: Lebensmittelverschwendung vermeiden. Lass sie hungern und füge Koriander hinzu.
Wünsch dir was. Wir sind nicht hier, um über Nachhaltigkeit oder die Vermeidung von Plastik zu sprechen. Heute sprechen wir über Corporate Social Responsibility: Wie vermeidet man Lebensmittelverschwendung in seinem Restaurant?
Es tut uns leid, wir können uns nicht zurückhalten. Wir sind einfach solche liebenswerten Hippies.
Es tut uns leid, wir können uns nicht zurückhalten. Wir sind einfach solche liebenswerten Hippies.
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Einkaufsplanung: Zeigen Sie Ihre zwanghafte Planerseite. Erstellen Sie eine detaillierte Liste, die zu Ihrer Bibel wird. Aber bitte, halten Sie sich etwas mehr daran als nur an die Bibel.
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Inventarverwaltung: Halten Sie die Inventarverwaltung auf dem neuesten Stand. Hier wollen wir Sie im vollen Lagermodus, mit dem Stift hinterm Ohr, wie Sie die Keller überprüfen. Notieren Sie das Verfallsdatum, den durchschnittlichen täglichen Verbrauch, das Datum der nächsten Einkäufe, wie viele Ratten Sie im Keller getötet haben, die Nummer des hübschen Mädchens von gestern Abend und alles, was Ihnen nützlich sein könnte.
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Angebote und Aktionen: Sie können spezielle Angebote und Aktionen anbieten, die Zutaten oder Gerichte enthalten, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen. Sie können auch überall Koriander hinzufügen und bankrott gehen.
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Personalisierte Menüs: Kunden können die gewünschten Zutaten und Gerichte auswählen, was bedeutet, dass weniger Lebensmittel verwendet werden und deren Verschwendung am Ende des Tages vermieden wird. Dies ist das Modell, das von Restaurants verwendet wird, in denen Sie Ihren eigenen Burger, Sandwich, Salat, Poke Bowl usw. zusammenstellen können.
Sie können sich auch als Feinschmecker ausgeben und so kleine Portionen servieren, dass Ihre Kunden keine Lebensmittel verschwenden, im Gegenteil, sie werden hungern und 50 Gerichte bestellen.
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Spenden: Wenn Sie ungenutzte Lebensmittel haben, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, können Sie diese an lokale Wohltätigkeitsorganisationen oder Lebensmittelbanken spenden. Vielleicht tun Sie dabei ausnahmsweise mal etwas Gutes.
Weitere Tipps finden Sie hier.
Und wenn Ihnen unsere frischen, geschmacksneutralen Gourmet-Ideen gefallen haben, zögern Sie nicht, den nächsten Schritt zu tun und uns hier zu schreiben.
